【蔡筱雯╱綜合外電報導】

　瑞典研究顯示，常吃高糖分食物，或是在喝飲料時大量加糖，可能提高罹患胰臟癌的風險。
卡洛琳絲卡學院啦森博士以七萬七千名四十五歲至八十三歲民眾為對象，觀察他們的飲食習慣長
達八年，結果發現最常在飲食中加糖的人，罹患胰臟癌的風險比起從不加糖的人高了百分之六十九。
學者推論，攝取太多糖分，會加重人體胰臟分泌胰島素的負擔，也降低胰島素的敏? P性，因而提
高罹患胰臟癌的風險。


　喝牛奶防放射線傷害


【韓政燕╱綜合外電報導】

　日本研究發現，牛奶和母奶中所含的乳鐵蛋白，可防止放射線傷害。
日本放射醫學綜合研究所人員將五十隻白老鼠分兩組，一組餵食含有百分之零點一乳鐵蛋白
的飼料，另一組飼料不含乳鐵蛋白，持續餵食一個月。之後再用高劑量X光放射線持續照射老
鼠，經過三十天，未食用乳鐵蛋白者生存率為百分之六十二，食用乳鐵蛋白者則為百分之八
十五。研究人員說，乳鐵蛋白具抗氧化作用，可除去致癌的活性氧。